در تهران چی بخوریم؟
ما راهنمایی هستیم برای تست بهترین نوشیدنی ها و غذاهای و انواع خوراکی های محلی همراه با آموزش
ته چین مرغ
ته چین مرغ خانگی ، با رسپی های مختلفی از سوی آشپزها تهیه می شود ، این وعده غذایی ایرانی فوقالعاده خوشمزه و لذیذ می باشد که در کنار قورمه سبزی و زرشک پلو با مرغ و … در میان غذاهای رسمی و مخصوص مهمانی ها دیده می شود که یکی از موارد جالب ته چین این می باشد که می توان این غذای دلچسب را با گوشت نیز تهیه نمود به همین جهت دارای انواع مختلفی از جمله ته چین گوشت و ته چین قارچ و همچنین ته چین آلو اسفناج و چندین نوع دیگر از این غذا می باشد
باقالی پلو باماهیچه
باقالی پلو رستورانی یک غذای محبوب و خوشعطر است که ترکیبی از طعمهای منحصر به فرد را ارائه میدهد. عطر شوید تازه، باقالی کرهای و زعفران با گوشت ماهیچه نرم و چرب، هماهنگی دلپذیری ایجاد میکنند. این غذا از نظر ارزش غذایی نیز غنی است؛ گوشت ماهیچه سرشار از پروتئین، آهن و ویتامینهای گروه B بوده و باقلا نیز فیبر و مواد معدنی مفید برای قلب دارد. به دلیل ظاهر زیبا و طعم لذیذ، این غذا گزینهای ایدهآل برای مهمانیها و مناسبتهای خاص محسوب میشود. در نتیجه یک انتخاب مقوی و خوشمزه برای هر سفره ایرانی است.
شیشلیک کباب
کباب شیشلیک یکی از لذیذترین انواع کباب هایی است که هرکس ممکن است در طول شکم گردی های بی پایانش از طعم آن بچشد و آن را دوست بدارد.شیشلیک نوعی کباب است که از شش تکه ی گوشت که به صورت سنتی و معمول از راسته ی گوسفند هستند، درست می شوددر معنای لغت، شیشلیک به معنای کباب سیخی است و حال خیلی ها به اشتباه فکر می کنند که شیشلیک به معنای کباب ۶ تکه است.
آب گوشت
آبگوشت که به آن دیزی هم میگویند، یکی از خوراکیهای سنتی ایرانی شامل گوشت، دنبه گوسفند، پیاز، سیبزمین گوجهفرنگی (یا رب گوجهفرنگی)، نخود و لوبیا است
آبگوشت یکی از خوراکیهای خیلی قدیمی ایرانیان است، که محصول زندگی یکجانشینی است و کباب، خوراک زندگی عشایر و تنها هنگامی که به مقصد نهایی میرسیدند، فرصت و شرایط بارگذاشتن آبگوشت را مییافتند
انواع کیک ها
کیک یک دسر خوشمزه و جذاب است که آرد و شکر از ترکیبات اصلی این شیرینی است که برای مناسبت های مختلفی در طعم ها و انواع مختلفی تزئین می شود. در ابتدا کیک ها فقط نوع کیک اسفنجی ساده بود اما با گذر زمان تزئین کیک ها با آیتم های مختلف مثل خامه، فوندانت و … گسترش یافت و امروزه کیک پزی تبدیل به یک هنر گسترده و پرطرفداری شده است کیکها پای ثابت مهمانیها، دورهمیها و مناسبتهای مختلف مثل تولد، عقد، نامزدی و ولنتاین و … هستند. کیکهای ساده، شکلاتی، کیک خیس، کیکهای میوهای، چیز کیک، کیک خامه ای، کیک هویج و … انواعی از انها است .
بستنی سنتی زعفرانی
عطر گلاب و زعفران، چیزی است که بستنی سنتی ایرانی را از هر نمونه دیگری متمایز میکند. بستنی زعفرانی، یکی از دسرهای قدیمی ایران است که سازندهاش، قصد تولید یک بستنی هماهنگ با ذائقه مردم این اقلیم را داشته؛ اکبر ملایری، اولین مغازه بستنی سنتی به اسم اکبر مشتی را در تهران بر پا کرد بستنی سنتی ایران، ترکیبی از شیر، خامه، گلاب، زعفران، شکر و آرد ثعلب است و خلال پسته است. این دسر بسیار خوشمزه، بین دو نان بستنی یا کاسه معمولی سرو میشود
معجون ویتامینه
معجون؛ انرژی خالص در یک لیوان
معجون یکی از محبوبترین نوشیدنیهای سنتی ایرانی است که با ترکیب چند ماده مغذی و خوشطعم، به یک میانوعده کامل و انرژیزا تبدیل میشود. این نوشیدنی نهتنها خوشمزه است، بلکه سرشار از ویتامینها، پروتئین و مواد معدنی مفید برای بدن است.
ترکیبات رایج معجون
شیر تازه و سرد بستنی وانیلی یا شکلاتی موز رسیده خرما بدون هسته عسل طبیعی یا شیره انگورمغز گردو، بادام، پسته یا فندق پودر نارگیل، کنجد یا جوانه گندم
شیربرنج
تعریف شیربرنجشیربرنج ترکیبی است از:
برنج ایرانی (ترجیحاً نیمدانه یا خوشعطر) شیر تازه شکر یا عسل (اختیاری، بسته به ذائقه) گلاب و هل برای عطر و طعم گاهی با دارچین، خلال پسته یا گل محمدی تزئین میشود
چای زعفرانی با دارچین
چای زعفرانی با دارچین؛ آرامش و انرژی در یک فنجان
چای زعفرانی با دارچین ترکیبی دلنشین از طعم گرم دارچین و عطر لطیف زعفران است که نهتنها حس آرامش را به همراه دارد، بلکه خواص درمانی فراوانی نیز دارد. این نوشیدنی سنتی، انتخابی عالی برای عصرانه، پذیرایی یا لحظات آرامشبخش روزانه است.ویژگیها و خواصتقویتکننده خلقوخو و آرامشبخشافزایش گردش خون و انرژی طبیعی بدنمناسب برای فصلهای سرد و رفع خستگیدارای خواص ضدالتهابی و آنتیاکسیدانی
ترکیبات اصلی
چای سیاه یا سبز (بر اساس سلیقه) زعفران دمکرده چوب دارچین یا پودر دارچین عسل یا نبات برای شیرینکردن
دوغ نعنا و پونه
دوغ نعنا و پونه؛ طراوت طبیعت در یک لیوان
دوغ نعنا و پونه نوشیدنیای سنتی، خنک و خوشعطر است که با ترکیب لبنیات و گیاهان معطر، طعمی دلپذیر و خواصی بینظیر به همراه دارد. این دوغ نهتنها عطش را فرو مینشاند، بلکه با طبع خنک و خواص گوارشیاش، همراهی عالی برای غذاهای سنتی و تابستانهای گرم است.
ترکیبات اصلی
ماست تازه و رقیقشده آب سرد نمک به میزان دلخواه نعنا خشک یا تازه پونه خشک یا تازه گاهی با گلمحمدی یا تخم شربتی تزئین میشود
خواص و ویژگیها
ضد نفخ و کمک به هضم غذا خنککننده و رفع عطش تقویت سیستم گوارش و آرامشبخش بدون مواد نگهدارنده و کاملاً طبیعی
شربت سکنجیبین و خیار
شربت سکنجبین و خیار؛ خنکای اصیل ایرانی
شربت سکنجبین و خیار یکی از نوشیدنیهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که با طبع خنک، طعم ملایم و خواص فراوان، انتخابی عالی برای روزهای گرم سال بهشمار میرود. این شربت از ترکیب سرکه، نعنا، شکر و خیار تازه تهیه میشود و قرنهاست که در سفرههای ایرانی جایگاه ویژهای دارد. شربت سکنجبین (ترکیب سرکه، شکر و نعنا) خیار رندهشده یا خلالی یخ و آب سرد گلاب یا آبلیمو (اختیاری، برای طعم متفاوت)خواص خنککننده و ضد عطش تقویتکننده معده و گوارش کاهشدهنده حرارت بدن در تابستان مناسب برای پذیرایی سنتی و سفرههای افطار
آبمیوه طبیعی
آبمیوه طبیعی؛ طراوت واقعی از دل میوهها
آبمیوه طبیعی نوشیدنیای سالم، تازه و سرشار از ویتامین است که بدون هیچگونه افزودنی یا مواد نگهدارنده تهیه میشود. این نوشیدنی با عصارهگیری مستقیم از میوههای تازه، طعمی خالص و خواصی بینظیر برای بدن به همراه دارد.
ویژگیهای آبمیوه طبیعی
تهیهشده از میوههای تازه و فصل بدون شکر افزوده، رنگ مصنوعی یا مواد نگهدارنده سرشار از ویتامین C، آنتیاکسیدان و فیبر طبیعی مناسب برای تقویت سیستم ایمنی، پوست و انرژی روزانه
انواع محبوب آبمیوه طبیعی
آب پرتقال تازه آب انار آب سیب آب هویج آب آناناس ترکیبیهای خاص مثل پرتقال و هویج، سیب و زنجبیل، یا انبه و نعنا
آجیل ها
میتونی آجیلها رو بهصورت خام، شور یا بوداده دستهبندی کنی بخشهایی مثل «آجیل مخصوص شب یلدا»، «آجیل رژیمی»، یا «آجیل کودک» جذابیت بیشتری ایجاد میکنن ترکیبهای خاص مثل «آجیل چهار مغز»، «آجیل شیرین»، یا «آجیل انرژیزا» رو هم میتونی معرفی کنی
سوهان
سوهان؛ شیرینی سنتی با طعم زعفران و هل
سوهان یکی از شیرینیهای سنتی ایرانی است که خاستگاه اصلی آن شهر قم است. این شیرینی ترد و شکننده با ترکیبی از آرد گندم، جوانه گندم، کره، شکر، زعفران، هل و گلاب تهیه میشود و با مغز پسته یا بادام تزئین میگردد.
ویژگیها و خواص
سرشار از ویتامینهای گروه B و E
انرژیزا و مناسب برای میانوعده
سوغاتی محبوب در مناسبتها و سفرها
قابل تهیه بهصورت لقمهای، گزی یا کنجدی
پفک نمکی
پفک نمکی؛ تنقلات کلاسیک و خاطرهانگیز
پفک نمکی یکی از تنقلات قدیمی و پرطرفدار ایرانی است که معمولاً از آرد، پنیر، نمک و روغن تهیه میشود. نوع صنعتی آن به شکل حلقهای یا توپی عرضه میشود، اما نسخه خانگی آن سالمتر و بدون افزودنیهای مصنوعی است.
ویژگیها و کاربردها
مناسب برای پذیرایی در دورهمیها محبوب در میان کودکان و بزرگسالان قابل تهیه در منزل با سیبزمینی یا آرد گندم نوع خانگی فاقد رنگهای مصنوعی و مواد نگهدارنده
میوه خشک
میوه خشک؛ میانوعده سالم و مغذی
میوه خشک با حذف رطوبت از میوههای تازه تهیه میشود و بهعنوان میانوعدهای سالم، سبک و پرخاصیت شناخته میشود. انواع رایج شامل سیب، موز، زردآلو، انجیر، توت، آلو و خرما هستند.
خواص تغذیهای
سرشار از فیبر، آنتیاکسیدان و ویتامینها مناسب برای رژیمهای غذایی سالم جایگزین عالی برای تنقلات پرکالری قابل استفاده در ترکیب با آجیل یا در دسره
رستوران ها و کافه ها و بازار تهران
1ـ مسلم ( بازار تهران )
چلو گردن ، ته چین ،باقالی پلو با ماهیچه
آدرس: بازار تهران، سرای قیصریه، جنب سبزهمیدان.
تلفن :
02155602275
۲ـ رستوران مرشد
معروف به کباب
توضیحات
تلفن : 02122002200
ادرس :خیابان باهنر ( نیاوران ) – بعد از جماران -نبش کوچه دلشاد – پلاک 2
3_رستوران شاندیز
معروفترین غذایش شیشلیک مخصوص است
توضیحات
تلفن ۰۲۱۲۲۰۵۴۸۴۸
آدرس: خیابان آفریقا، بالا تر از چهارراه اسفندیار، بلوار صبا، پلاک24
4ـ چلو کبابی البرز
معروف ترین آیتم چلو کباب
توضیحات
تلفن: 02188534757
ادرس : خیابان سهروردی نبش نیکو مقدم طبقه اول
5ـ تهیه غذا فارسی
معروف به البالو پلو ، باقالی پلو
خیابان شهید کلاهدوز ( دولت) نرسیده به شریعتی پلاک 530
تلفن : 02124528
6_دیزی سرای ایرانشهر
معروف به دیزی
توضیحات
خیابان قرنی ، نرسیده به پل کریم خان ، خیابان اذر شهر
تلفن :۰۲۱۸۸۸۱۰۰۰۸
7ـ فود کورت اوپال
دارای انواع غذا ها
توضیحات
سعادت اباد ، بلوار فرحزادی ،میدان کتاب ، خیابان منفردنیاکی
تلفن : ۰۲۱۲۲۱۱۰۹۶۰
8_ شاخه نبات
معروف به کباب محیط باز
توضیحات
لواسان
تلفن
۰۹۱۲۱۴۶۸۷۲۷
abc102030.com